近日，由市商务局主办的“2022北京消费季”推出“春季美食鲜到家”活动，旨在保障和满足疫情常态化防控下广大市民对于品尝春季应季新菜品的需求。活动将集合百余个餐饮品牌，发布春季新菜品、外卖外带订餐信息、放心消费承诺等贴心服务。美团外卖、美团买菜、饿了么、盒马、京东七鲜、叮咚买菜、麦尖优选、建行生活等平台，通过组织线上优惠券包、春日焕新赏味等活动，服务更多消费者外卖订餐需求。

        山间冒出的春笋，新鲜的香椿芽，青绿软糯的青团……吃春菜尝鲜是春天的重要习俗之一。北京烹饪协会相关负责人表示，“春季美食鲜到家”活动通过组织各餐饮商家甄选时令食材，烹饪出新鲜、健康的菜品，以多样化的服务模式，满足市民的尝鲜热度。

        华天旗下同和居、同春园、鼓楼马凯餐厅等多家老字号推出春笋、荠菜、香椿等“迎春菜”，满足市民春季尝鲜的消费需求。野菜拌春笋、香椿拌豆腐……这些春季“野味儿”全都登上了同和居的菜谱。位于鼓楼的马凯餐厅则是推出创新菜剁椒春笋炒藕尖，爽脆开胃；同时，鼓楼马凯餐厅还特别推出了迎春返利活动，消费者消费满500元加10元可获得50元代金券，消费满1000元加20元，可获得100元代金券待下次就餐使用。

        以老北京门钉肉饼为特色的惠丰门丁肉饼店，新推出用虾仁、火腿、香菇和荷兰豆精心烹制的新菜“春色满园”，不仅颜值高，而且软嫩鲜香，很适合老年人和孩子食用；同时惠丰门钉肉饼还推出了以西芹和芥菜为原材料的“雨露芹黄”和“一品芥菜”，满足当下年轻消费者喜欢清淡、减脂的用餐消费需求。此外，惠丰涮肉馆则推出了时令菜杏仁苗菜，以及爆春菜等涮菜套餐。位于西四大街的惠丰饺子楼，也推出春分应季菜品，例如用蚕豆打成豆泥的鲜豆泥沙拉、清爽小炒，以及一年一季的春笋鲜虾馅饺子。

        全聚德双榆树店的春季菜单也充满了春天的味道，新鲜的春笋，碧绿的山野菜，嫩绿的马兰头，翠绿的鲜蚕豆……这些精选春季时令食材都遵循着顺时而食的饮食理念。“山野抱春归”使用新鲜的春笋和碧绿的山野菜搭配，带领大家进入迎春、踏春、食春的意境；“妙笔生花”借用了茭白的形态，醮着微辣的料汁“写”尽春回大地的喜悦；“石榴包”里是嫩绿的马兰头，香脆浓郁的春天味道扑面而来；此外，金甲山药、鲜蚕豆拌鲍鱼、芥香鸭卷、冰皮果桃、轻食沙拉也都为顾客带来全新的春天感觉。

        记者了解到，考虑到目前的疫情防控工作，北京烹饪协会、北京市餐饮行业协会组织联合了百余家餐饮企业以及线上平台，推出多重优惠活动，让广大市民足不出户就可以品尝到春季新菜品。美团外卖联合全市品牌餐饮商户在线推出春季美食大额红包天天领取活动，每天每人均可在线领取全场通用券和品质商家的优惠券。美团外卖还在3月推出大牌套餐15.9元起“夜宵节”活动，活动最高可抢20元大额红包和免配送费优惠，主推“烧烤海鲜、炸物小吃、饮品果切”等爆款新鲜到家。