全聚德博物馆内景。                                                   ■企业/供图

　　 金炉不灭千年火，银钩常挂百味鲜。全聚德烤鸭作为中国餐饮的一张名片，秉持“鸭要好、人要能、话要甜”的生意经，用工匠精神镌刻着全聚德162年岁月沧桑。作为2026年“首都国企开放日”活动线路之一，全聚德和平门店7层的博物馆将对公众开放，吃饭之余，还可以前去打卡。

　　中国全聚德（集团）股份有限公司，是中国知名大型餐饮集团，餐饮产业和食品产业为两大支柱产业，目前在国内外拥有成员企业超过100家，是中国餐饮企业A股上市公司。

　　全聚德博物馆总面积约1000平方米，是北京市爱国主义教育基地、北京市中小学生社会大课堂资源单位、西城区市民终身学习教育基地。该博物馆将中国的书法、楹联、陶瓷、雕塑等元素有机结合，老书籍、老照片等历史文献资料和实物共计500多件，将全聚德百年发展历程真实地呈现出来。

　　新增的文创展区，则通过可爱的萌宝鸭IP和精美的文创周边，传递更加轻松、愉悦、精彩的生活方式理念。这里是开展爱国主义教育活动和了解中华传统饮食文化的基地。

　　除此之外，此次国企开放日，市民还可以体验非遗活动。全聚德挂炉烤鸭技艺传承人将在现场展示盛世牡丹片鸭技艺，市民可以品尝到皮酥肉嫩的全聚德烤鸭，也可以和全聚德面点大师欢乐互动，制作高颜值全聚德招牌面点小鸭酥，更有《全聚德文化印记》集章册可免费领取。