国家会议中心服务人员保障客场用餐                                      ■企业/供图

        为进一步提升餐饮服务水平，国家会议中心拓展企业经营链条，丰富服务业态，为各类重要活动提供客场餐饮全方位服务保障，成为北京首家集体用餐配送和特大型餐饮的双许可单位。近日，国家会议中心外卖服务亮相首钢园区第十二届北京国际整形美容外科会议暨第二届中国整形外科与再生医学发展大会。在此次客场餐饮服务保障工作中，国家会议中心派出近20名服务人员组成保障团队，连续3天提供了近3000人次商务套餐服务。

        “自项目立项后，国家会议中心安全生产部对集体用餐配送单位资质申报的要求和法律文件进行了深入研究，从场所布局、设计，到设备设施等硬件方面，以及加工过程中食品安全控制、供餐要求、配送要求等软件方面，逐一对照梳理，依照严格的申报条件不断完善配套设施及相关制度。”国家会议中心相关负责人介绍道。

        在经过严格审批后，国家会议中心三层厨房进行集体用餐配送厨房建设项目改造。在充分利用现有的厨房设备、实验室、食品专用梯等条件的基础上，改造配（备）餐区、更衣区、菜品传递通道等区域，增设门禁系统、监控系统、风淋机等硬件设施。

        “在国家会议中心相关部门的通力协作下，保质保量地完成了集体用餐配送厨房建设项目，塑造了高起点、高标准的集体用餐配送厨房环境。在人员、硬件等得到充实后，国家会议中心迅速进行材料提报，经过现场审核、材料复审等环节，顺利取得了集体用餐配送单位资质许可。”国家会议中心相关负责人介绍道。

        国家会议中心在部分骨干人员支援广州南沙项目的同时，选派近20名骨干人员赴首钢会展中心开展外卖餐饮服务工作。大家克服了时间紧、任务重、运输路程远等难题，无论是菜品种类、菜卡设计，还是摆台装饰、现场服务，均以“客人满意”为首要标准，为此次服务画出了完美的句号。

        国家会议中心成为北京市首家既拥有集体用餐配送单位资质，又拥有特大型餐饮资质的双许可餐饮单位，再度打开企业餐饮服务新赛道，在全力保障主场活动餐饮服务的同时，也具备了为客场提供千人餐饮配送服务的能力。国家会议中心为各种规模的会议、展览、宴会等提供的专业餐饮集中配送服务，将让更多客人品尝国家会议中心的特色餐饮，为持续打造“北京服务”贡献力量。