6月30日，北京政务新媒体发布厅开展“传承·创新·发展——首都国企老字号体验行”主题采风活动。来自全市各成员单位的政务新媒体负责人及市属媒体代表组成的采风团，开启了一场别开生面的“探营”之旅。从首都牛奶科普馆的现代工业游，到红星集体农庄的红色记忆；从工美大厦的非遗国礼，到大明眼镜、全聚德的匠心技艺，采风团一路走、一路看、一路解码，深切感受市属国企推动老字号品牌焕新与消费升级的蓬勃之势。

　　政策赋能     老字号驶入改革“快车道”

　　发展好老字号，既是国企服务首都全国文化中心、国际消费中心城市建设的重要支撑，也是推动首都国企高质量发展的关键一环。市属国企共拥有老字号品牌72个，其中“中华老字号”43个，“中华老字号”和“北京老字号”双认证企业41个，涵盖食品制造、批发零售、住宿餐饮等多个领域。近年来，市国资委加强统筹谋划，围绕老字号传承创新打出了一套改革“组合拳”。

　　加强顶层设计。出台《关于推动市属老字号企业高质量发展的若干措施》，建立市属老字号企业三年行动方案滚动机制，通过“政策+机制”双轮驱动提供坚实支撑。

　　深化综合改革。2025年底，在全聚德、六必居开展老字号综合改革试点；今年，新增北冰洋、红星、工美、三元等老字号企业纳入首批子企业综合改革试点，指导试点企业制定“一企一策”综合改革方案，提出提级管理、加强考核激励、加大研发投入、市场化选人用人、增强科技创新以及党建引领和协同监督等多项改革措施。

　　打造集中展销平台。打造“京企直卖”平台老字号专区，依托“北京有礼”城市级伴手礼平台推出系列特色联名产品，组织“八站两场”新春市集等品牌活动，建设老字号博物馆，打造集合展示空间。

　　推动产品模式创新。指导北冰洋以复兴“北平制冰厂”老品牌及经典产品为抓手，创新消费场景与运营模式，打造“网红打卡地”。六必居与盐津铺子跨界合作麻酱素毛肚产品、王致和研发减盐腐乳，推出“爆款单品”。同仁堂推出知嘛健康新零售健康品牌，主打“药食同源”理念，有效开拓年轻人市场。

　　守正创新      首农老字号“潮”起来

　　作为首都食品供应保障的主力军，首农食品集团旗下拥有22个省级老字号，其中中华老字号16个。多个品牌产品已是百姓餐桌上的“常客”，首农正从顶层设计到产品、营销创新，推动百年老店真正“潮”起来。

　　在首都牛奶科普馆，采风团见证了拥有“中华老字号”和“首都老字号”双认证的三元食品70年如一日的品质坚守。三元秉持“用真心做一杯好奶”的初心，其推出的“北京鲜牛奶”“北京酸奶”“北京纯牛奶”三大战略单品，依托72摄氏度巴氏杀菌、零添加及锁鲜工艺，树立了行业鲜活品质标杆。首创的“三元北京牛奶节”IP，则通过跨界合作与全渠道营销，成功打破了传统老字号的刻板印象。

     采风团参观首农食品集团老字号产品。

     首农三元食品展示非遗奶酪技艺。

     红星集体农庄葡萄园迎客，展现休闲农业新貌。

　　循着南中轴路向南，采风团来到承载厚重历史的红星集体农庄。这里是毛主席曾亲笔写下按语的地方，也是北京市爱国主义教育基地。七十余年间，这片土地已从农业合作示范点，蝶变为集果蔬采摘、国防教育、露营休闲、研学实践于一体的“北京市五星级休闲农业园区”。暑期来临，农庄推出了融合红色基因、绿色生态与现代休闲需求的微旅行体验，致力打造市民周末微度假的热门目的地。

　　非遗新生     工美大厦打造文化新地标

　　作为首都时尚产业的领军企业，时尚控股旗下拥有工美、雪莲、铜牛、天坛（TINTAN）等一批中华老字号，其中工美集团坐拥燕京八绝与国礼工艺资源，旗下工美大厦正以文商旅体展融合的新模式，打造非遗消费新地标。

     工美大厦外景。

     湘西十八洞苗绣走进工美大厦。

     工美文创展示奥运吉祥物及非遗衍生品

　　2023年，工美集团创立年轻化非遗商业品牌「予寻YUXUN」，并在大厦四层打造了艺术非遗旗舰店。今夏，围绕“文化和自然遗产日”，工美大厦推出爆款非遗快闪展，积极对接湘西十八洞苗绣等资源，让深藏大山的乡村非遗走出乡土、走进大众。同步开启“色彩殿堂——世界美术史大师版画珍藏展”、“黄河童梦”民间玩具特展，并配套手作工坊，让市民游客体验民俗魅力。这座承载几代北京记忆的“中国工艺美术第一店”，正以年轻化、国际化的姿态，为非遗传承写下生动一笔。

　　科技赋能     大明眼镜擦亮“金字招牌”

　　祥龙公司当前统筹运营红都、大明眼镜、懋隆、华夏工艺品商店、南新仓五大老字号品牌，构建起错位发展、特色鲜明的老字号产业矩阵。

     大明眼镜开展“穿越时代眼镜之旅”国企开放日活动。

     大明眼镜数字化智能视光服务。

　　在公司所属大明眼镜王府井旗舰店，采风团走进品牌发展史馆、眼健康科普馆、国家级技能大师工作室，并体验了数字化智能视光服务。百余件老验光仪器、历史牌匾、珍贵文献，完整铺展企业89载发展长卷。更具科技感的是数字化智能视光服务——大明眼镜坚持“专业为本、科技赋能”，主动布局AI眼镜等前沿赛道；门店搭载的智能配镜系统，实现了AI面部建模、AR虚拟试戴等功能，构建起轻量化、沉浸式配镜场景。暑期期间，企业推出多重惠民举措，打造一站式老字号研学线路，助力国际消费中心城市建设。

　　京味飘香     全聚德演绎“四季烟火”

　　首旅集团旗下共有16个老字号品牌，其中历史最为悠久的全聚德已历经162年岁月。步入全聚德王府井店，现代中式设计融合王府文化与京味元素的“京梦王府·四季烟火”主题空间，令人眼前一亮。作为老字号京味饮食文化名片，全聚德在守护挂炉烤鸭非遗技艺的同时，正以年轻化姿态香飘万里。

     全聚德厨师现场片制烤鸭。

     全聚德展示主题糖艺面塑。

　　这里将曾在APEC晚宴惊艳世界的“盛世牡丹烤鸭”端上了百姓餐桌。厨师以精妙刀工将鸭胸肉摆成雍容牡丹造型，成就视觉与味觉的双重盛宴。同时，餐厅大胆探索味蕾边界：黑椒鸭肝中西合璧，椒香鸭腿焕发新意，新款点心“嘎嘎开心鸭”则将法式开酥与秘制咖喱鸭肉结合。服务同样充满仪式感——包房的“旋转木马”开餐仪式和“好鸭好呀坊”文创互动区，让顾客在趣味中体验非遗技艺。

　　开放共享     老字号迈向发展新阶段

　　此次采风团走访的线路点位，已纳入2026年“首都国企开放日”活动线路。开放日活动以“启新程·兴国企”为主题，贯穿2026年4月至2027年3月，共推出143条精彩线路。其中，一轻控股、首旅集团、首农食品集团等市属国企围绕老字号主题，推出义利、星海、全聚德、六必居等33条特色探访线路，占线路总数近四分之一。

　　首都国企老字号立足守正创新，在坚守百年匠心根脉、传承保护国家级非物质文化遗产的同时，深度拥抱“文商旅体展”融合趋势，推出了一系列可逛、可玩、可体验，兼具文化内涵与潮流赏玩的线路场景。市民游客可通过“国资京京”微信公众号“国企开放日”服务板块，一图速览、一站查询、一键预约，亲身感受国企老字号的时代新风貌。

■记者  张军/摄  

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