近日，2026世界旅游城市联合会北京香山旅游峰会在北京举办。作为北京市级非物质文化遗产“宫廷奶品制作技艺”的传承保护单位，深耕宫廷奶酪研制数十年的本土老字号三元梅园受邀参会，为峰会全程提供茶歇特色甜品，以地道京味非遗美食助力国际文旅交流。

　　峰会茶歇现场，三元梅园招牌宫廷奶卷成为亮眼特色美食，源自清代宫廷的浓郁奶香，为这场国际性行业盛会镌刻下专属北京味道，让海内外参会嘉宾在洽谈研讨间隙，沉浸式体验中华传统奶食的独特魅力。

　　此次亮相峰会的三款特色奶卷各有风味，均依托古法非遗制作工艺打造，收获一众宾客青睐。经典款豆沙奶卷是宫廷奶食代表之作，遵循古法以十斤鲜奶浓缩淬炼一斤奶皮，成品质地酥软绵密、入口消融，自带鲜奶自然发酵的淡淡酸香，搭配绵密细润的红豆沙内馅，醇厚奶香裹挟豆沙清甜，原汁原味展现宫廷奶品非遗技艺精髓。

　　福豆奶卷选用黑豆沙作馅料，相较传统红豆内馅，黑豆本味朴实纯粹，甜度适中、豆香馥郁，与软糯奶皮相融后回味清爽绵长。因黑豆在传统文化中蕴含纳福迎祥的美好寓意，这款奶卷也承载着三元梅园对各国来宾的诚挚祝愿，契合峰会聚力合作、互利共赢的办会主旨。

　　抹茶红豆奶卷则是老字号守正创新的成果，实现传统工艺与新式风味的有机融合。产品鲜亮翠绿色泽取自天然抹茶原料，清雅微苦的茶香中和了奶皮的厚重与豆沙的甜腻，入口先是醇厚奶香铺满味蕾，而后抹茶清香缓缓回甘，丰富的口感层次广受外籍青年宾客青睐。

　　茶歇品鉴环节，三元梅园系列奶卷收获了中外嘉宾广泛赞誉。多名外国来宾是初次品鉴中国宫廷奶食，纷纷赞叹奶皮与豆沙的绝妙配比，对细腻温润的独特口感连连称赞。宾客的认可，既是对三元梅园产品匠心品质的肯定，也是北京宫廷奶品非遗技艺走出本土、面向国际的鲜活体现。