红星股份怀柔工厂生产场景。                                           ■企业/供图

　　 近日，北京市经济和信息化局公布2025年度先进级智能工厂认定结果。一轻控股旗下红星股份怀柔工厂、北冰洋公司大兴工厂、双合盛公司怀柔工厂成功入选先进级智能工厂名单。

　　红星股份怀柔工厂构建起传统酿造与现代智能深度融合的全流程体系，深耕二锅头传统酿造技艺传承，将45道工序、102个环节量化为398项工艺标准，通过装甑机器人、AGV无人物料转运车、自动摘酒系统等智能装备，实现从原粮处理到酿造灌装的自动化作业。同时，该厂依托MES系统与全二维气相色谱—飞行时间质谱联用仪等尖端设备，搭建“生产管控+风味解析”双数字平台，既实现生产数据实时追溯与全局协同，又能精准捕捉上千种风味物质，为酒体“甜润”口感优化提供科学支撑，更以24小时“真纯粮、敢透明”直播体系，打造智能化酿造的信任标杆。

　　北冰洋公司大兴工厂以设备互联与数据驱动为核心，系统部署智能装备与工业软件平台，实现生产全流程的数字化协同及关键工序的智能优化。在效率提升、质量管控等核心指标方面，工厂均展现出行业领先水平，全面符合先进级智能工厂的建设标准与关键要素要求。

　　双合盛公司怀柔工厂以“软硬件一体化”为架构，系统性构建了覆盖酿造、包装、精酿、动力、仓储物流及质量检测六大模块的全流程数字化运营体系。怀柔工厂不仅建设了高标准的信息化基础设施，更在关键生产环节广泛部署了符合食品级卫生标准的智能装备，并搭建了以SAP（企业资源计划系统）和MES（制造执行系统）为核心的数字管理矩阵，开启了以智能技术赋能传统酿造的新篇章。