民族饭店明星产品“百福具臻”                                          ■企业/供图

        疫情之下，年夜饭怎么吃？过去，每逢春节将至，饭店的年夜饭就会被预定一空，但今年佳节团聚的形势随“疫”而变，相比在外用餐，不少市民选择预定半成品大礼包，尝试点餐自提或者送餐到家服务，把年夜饭拎回家吃。能够品尝美味的同时，安全也同等重要。

        针对“宅家过年”的大趋势，民族饭店也积极适应防疫要求，改变经营策略，增加半成品菜，快手菜供应的品种和数量，推出面食、点心、熟食等礼袋礼盒，满足消费者“省心省力”的需求。

        据悉，民族饭店今年春节的主题是“盼”，推出了“盼·年味儿”系列年货产品，包括“盼·团聚”年夜饭套餐；“盼·时光”新年福袋，内含多种酱肉、精美点心等；“盼·福到”五福四季礼盒；以及“春满乾坤福满门”半成品年菜系列套餐。

        记者了解到，民族饭店推出五福四季盆盆菜和春满乾坤福满门套餐，足不出户就可以尝到五星级饭店的年夜饭。民族饭店相关负责人介绍，两款套餐都是民族饭店的招牌菜。“五福四季盆盆菜”为年菜中最具年味儿的一道菜，名为“百福具臻”，采用鲍鱼、海参、大虾、烧鹅、叉烧、蚝豉、瑶柱、花菇、小黄鱼等优质食材，是民族饭店粤菜主厨推荐的明星产品，浓香醇厚、鲜美可口。“金汤煮花胶”采用六小时炖制的鸡汤，以花胶肚为主食材，名为“金玉满堂”，色彩金黄，口感香醇。“鲍菇烧鹿筋”采用甄选鹿筋、杏鲍菇，寓意“一路平安”，口味咸鲜酱香，更能强筋壮骨。民族饭店为顾客过年还准备了家常的年菜：四季烧牛腩、手抓羊排、四喜丸子、糖醋排骨、元宝红烧肉、松茸清炖鸡、鳜鱼、鲜黄鱼等，每道菜皆有自己独特的寓意和内涵，把星级酒店的美味搬回家，记忆和味道都不变。

        为了能让顾客在家也能吃出好味道，民族饭店在每盒套餐上都附了操作指南，只需根据说明指示进行加热，让顾客实操过程中不易“翻车”。

        福满门年菜系列由四季餐厅主厨主理，美味到家、珍羞品质、实惠到家、便利到家，让顾客从南北风味中感受到浓浓年味。