参赛选手使用金星填鸭为主料制作的冠军菜品。                           ■企业/供图

　　 近日，由晓麦国际控股集团有限公司主办、素有“烹饪界奥林匹克”之称的博古斯世界烹饪大赛2026中国区选拔赛，在山东烟台八角湾国际会展中心落幕。

　　作为本届赛事的官方赞助商及核心食材供应商，首农食品集团旗下北京金星鸭业有限公司全程深度参与赛事筹备与支持工作，并携旗舰产品“金星填鸭”作为赛事指定核心食材，首次登上国际顶级烹饪竞技舞台，为顶尖厨师的创意呈现提供坚实优质的食材支撑。

　　本届赛事以“海岸风土·胶东春宴”为主题，从全国近80支报名队伍中层层选拔出5位顶尖厨师同台竞技，评审团由博古斯亚太区大使Stefan Stiller、法国最佳工匠奖（MOF）得主Philippe Groult等国际烹饪界知名人士领衔组成。

　　在如此高规格的竞技舞台上，食材的品质直接决定了菜品的表现。作为核心蛋白食材，金星填鸭首次亮相博古斯中国赛便表现亮眼——在长达5小时的激烈比拼中，它凭借传统填饲技艺造就的“大理石花纹”般肌间脂肪，以及细嫩多汁的肉质，不仅激发了选手的创作灵感，更以稳定的高品质获得了评审团的高度认可。

　　在赛事举办期间，金星鸭业在活动现场精心设计并布置了独具特色的品牌展台。展台通过多种形式向观众传递品牌信息，其中包括内容丰富、制作精良的图文展板，直观呈现了金星鸭业的发展历程、核心理念以及食品安全管理举措；同时，现场提供了大量宣传资料，涵盖产品介绍、生产工艺流程、质量检测标准等详细内容，方便观众深入了解企业；此外，现场还陈列了实物样品，让参观者能够近距离观察金星鸭业产品的实际样貌与品质细节。

　　在备受瞩目的颁奖典礼环节，北京金星鸭业有限公司总经理贾冬梅作为特邀颁奖嘉宾登台，与世界中餐业联合会会长邢颖、博古斯中国名誉主席董振祥、博古斯亚太区大使Stefan Stiller等业界知名人士同台，共同见证中国烹饪新星的高光时刻。贾冬梅为斩获本届大赛“最佳风采奖”的选手秦欢颁发了奖杯与证书。

　　“此次金星鸭业与博古斯世界烹饪大赛的成功携手，标志着中国本土顶级食材与世界顶级赛事实现了深度接轨与双向赋能。”贾冬梅表示，金星鸭业未来将继续秉持“守正创新”的工匠精神，以更卓越的产品品质和更专业的服务体系，持续助力中国餐饮文化在全球舞台上展现风采。