赵会连大师团队展示多款中式象形面点。                              ■记者 夏晖/摄

　　 4月8日，“赵会连技能大师工作室”启幕仪式在北京民族饭店举行。本次活动以“匠心筑梦 笃行致远”为主题，首旅集团董事长白凡为工作室题写了与工作室同名寄语，体现了首旅集团对工匠精神的重视与对技艺传承的期望。

　　仪式现场，首旅集团工会主席解学军、首旅酒店集团党委副书记廖宇等领导与嘉宾出席。解学军表示，希望工作室成为“技能人才培养”的实训基地、“首旅集团创新工作室”的标杆典范以及“集团各企业烘焙人才联动”的桥梁纽带。

　　活动现场，赵会连大师团队展示了多款中式象形面点。这些面点造型生动、构思精巧，将传统面点技艺与美学创意相结合，获得到场嘉宾一致好评。

　　赵会连技能大师工作室集参观、品鉴、直播、研学等功能于一体。工作室具备四大功能场景：一是文化展示与品鉴空间，可接待访客参观，提供产品试吃与文化讲解；二是直播录制空间，用于品牌直播、大师教学等内容生产；三是研学体验空间，面向学校、企业及文化爱好者开展手工制作与饮食文化课程；四是品牌活动空间，可举办新品发布、媒体见面会、客户沙龙等活动。这一功能定位，使工作室既成为技艺传承的阵地，也成为传播中华面点文化与商业运营并重的平台。

　　民族饭店自1959年建店以来，始终注重文化传承与技艺积淀。此次国家级技能大师工作室的落成，是民族饭店在新时代背景下，以技艺为根基、以文化为内涵开展的一次实践探索。

　　下一步，民族饭店将以此为契机，深入践行“以技艺促经营、以文化创效益”的发展思路，推动中华面点技艺从后厨走向前台，提升其在更广泛社会层面的影响力。