技能竞赛现场。                                                  ■记者 董一鸣/摄

　　 1月25日，北京建工集团举行首届职工食堂厨师技能竞赛。来自该集团下属单位的31名厨师，与其下属市政集团后厨人员同场竞技。

　　据悉，本次活动旨在推进北京建工集团队伍建设，提升职工食堂技能水平和服务品质，满足广大职工生活需求。比赛聚焦职工食堂，参赛选手全部来自各企业食堂厨师。经层层筛选，最终共有下属16家单位的31名厨师参赛。

　　比赛中，每支队伍需制作两道菜品，一道为指定菜品鱼香肉丝，另一道为自选菜品。为调动职工参与积极性，北京建工集团工会通过公众号发布竞赛自选菜品投票活动，3000余名职工从20道食堂家常菜中，票选出16道作为厨艺竞赛的自选菜品。

　　在评委安排方面，该集团邀请中国食文化研究会专家、烹饪大师对后厨操作及菜品进行评分，同时邀请无参赛选手的四家单位职工代表担任评委，确保评审专业性与公正性。

　　北京建工集团工会负责人表示，本次活动让厨师成为舞台主角，使其劳动成果得以展现，从而激励广大厨师提升技艺，更好地服务职工。举办厨艺竞赛，既体现企业人文关怀，也激发食堂工作人员厨艺匠心，促进各级职工食堂“更加营养健康、更加味美多样、更加安全规范”，为企业高质量发展夯实后勤保障根基。