北京顺鑫鑫源食品集团有限公司内蒙古分公司近日成立，这是顺鑫控股积极完善牛、羊肉板块的重要实践，也是鑫源食品探索新型发展模式的有力举措，同时也为鑫源食品集团补强了整条产业链中的肉牛屠宰能力。

          目前，鑫源内蒙古分公司新车间已正式投产，可实现年屠宰肉牛3万头，年生产分割部位肉5000吨，大幅提升了企业的年产量，为今后鑫源食品进驻连锁商超系统奠定坚实基础。此外，鑫源内蒙古分公司还兼具生产高附加值产品的能力，新车间投产后，添加生产冰鲜牛肉的环节，丰富了产品结构和产品种类，进一步扩大了企业的市场份额，提升了品牌知名度。

          鑫源内蒙古分公司有关负责人表示，“为老百姓提供高质量牛肉”是鑫源食品始终不变的追求，布局全产业链是当前市场环境下企业长远发展的必然趋势。顺鑫深耕产业，聚焦全产业链模式，为集团高质量发展打好基础。公司将积极引进国内外先进的屠宰加工设备，从生产设备、工艺流程、技术操控等多方面入手，建成一条先进的自动化标准屠宰线。

          企业还对肉牛养殖、检验检疫、屠宰分割产品检测等各个环节进行动态跟踪，让食品安全保障防线全面升级。专门建立了官方兽医室和产品检测中心，对牛肉进行20余项出厂检测，全方位保障牛肉的安全。