近日，正值中山公园“鱼跃中山”金鱼文化节启幕之际，拥有120年历史的中华老字号义利，以快闪店形式正式入驻中山公园，成为首个将现烤现售体验带入园内的老字号品牌。此举依托北京市公园管理中心与一轻控股公司的战略合作背景，将京味美食、非遗文化与园林景观深度融合，为市民游客带来一场可感知、可传播的沉浸式文旅新体验。

　　2026年中山公园“鱼跃中山”金鱼文化节开幕式现场，同属一轻控股旗下的星海民乐团率先奏响经典曲目《步步高》与《踏雪归集》，悠扬乐声赢得现场观众热烈掌声。

　　义利明星烘焙师张立国师傅掌炉，随着一声洪亮的“义利现烤自来红月饼出炉了。”第一炉热气腾腾的自来红月饼正式亮相，香气四溢，引来众多游客驻足品尝。

　　中山公园快闪店推出的现烤自来红月饼，是义利今年中秋“做减法”战略的核心落地动作——品类精简，场景扩增。义利公司党总支副书记、总经理张旭升在活动现场介绍：“今年义利聚焦京式自来红这一单品，深挖工艺将其打磨到极致，推出三款伴手礼产品的同时，借助现烤模式成熟经验，突破传统月饼的节令消费场景，让自来红月饼出现在更多日常即食场景中，真正把京味文化做深做透，让义利自来红月饼成为京式月饼的典范。”

　　作为北京兔儿爷泥彩塑制作及文创开发领域的非遗代表，吉兔坊与义利早已结下深厚渊源。2026年春节期间，双方共同亮相隆福寺潮集，广受好评。此次在中山公园再度携手，既是对中华老字号与非遗文化跨界融合的延续，也为园林文化注入更多传统文化底蕴。

　　与此同时，义利快闪店现场还设置了兔儿爷非遗文化推广、消费互动等环节。义利与吉兔坊联名推出文创产品，让兔爷化身为自来红月饼的“代言人”。