厨师正在制作立秋惠民套餐。                                      ■记者 董一鸣/摄

　　 立秋将至，北京华天所属多家老字号餐厅紧扣节气习俗，推出特色菜品与惠民举措，成为市民“贴秋膘”和游客体验京味文化的热门选择。

　　在惠丰门丁肉饼护国寺店，厨师长紧盯一米多宽的传统酱锅，长柄铁勺匀速搅动琥珀色老汤，数十种香料在汤底翻滚，酱香浓郁。刚出锅的酱肘子色泽红亮，经利刃切片后肥瘦相间、软糯适口，与酱猪头肉、酱牛肉等共同构成“贴秋膘”的经典菜单。

　　同和居月坛店内，面点师将烙至金黄的薄饼叠放整齐。立秋当天，该店推出肘子卷饼配炒合菜套餐，一楼外卖窗口同步上线多款便民手拿食，凭借实惠价格与地道鲁菜技艺，吸引众多市民游客选购。

　　被誉为“文化名人会客厅”的鼓楼马凯餐厅内，前来打卡的食客络绎不绝。餐厅于立秋当日，推出“秋膘套餐”，内含荷叶饼、酱肘子、瓜条等时令搭配，并重点推介马凯红烧肉、双味鳜鱼等特色菜品。常年位居热销榜首的麻酱糖饼，以其外酥里嫩、甜香醇厚的特点，成为游客游览鼓楼后的必选伴手礼。