记者了解到,民族饭店甄选了各地非遗匠心之作,推出多款端午粽子礼盒。从贵州布依族的百年灰粽、浙江畲族的长情粽,到老北京传统角粽,每一枚都承载着民族的记忆。
2015年,布依族糯食制作技艺入选省级非物质文化遗产。淘米、浸灰、调味、捆扎,道道工序恪守传统,让自然风味与民族技艺在时光中代代延续,每一口都是原生态的清雅本味。民族饭店此次推出的端午礼盒汇集鲜肉板栗、蛋黄鲜肉、红袍豆沙等多款口味,一口粽香,便能品读西南少数民族代代相传的饮食文化。
在千里之外的浙江丽水遂昌县的畲族乡,形态别致的长情粽,是畲族民俗文化的重要载体。区别于常见粽型,长条造型寄托着长长久久、阖家团圆的美好寓意,每逢婚庆、贺寿、祈福等重要时刻,长情粽都是必不可少的特色美食。
民族饭店推出两款北方传统角粽礼盒,还原老北京端午风味,唤醒胡同里的怀旧味道。其中五福粽礼盒由赵会连大师工作室精心打造,将传统粽品与特色面点巧妙搭配。融合五毒纹样与祈福葫芦的五福饼,寓意纳福安康;曾亮相APEC会议、北京冬奥会的手工象形核桃酥,造型精巧,象征和美顺遂。粽香、饼香相融,美食与吉祥文化相得益彰。
记者了解到,此次推出的新款端午礼盒,均可在民族饭店门店内或线上平台购买。
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