消费者了解平谷大桃精酿啤酒。                                    ■记者 周宇杰/摄

　　 近日，“春日之约·桃醉平谷”平谷大桃产业链发展研讨会暨大桃精酿啤酒品鉴会在平谷成功举办。依托第28届北京平谷国际桃花节，活动以桃为媒、以酿为介，汇聚政产学研多方代表。在以“一颗平谷桃的‘新生’旅程”为主题的高峰对谈中，平谷区果品产业服务中心、桃产业技术研究院、桃农代表及企业嘉宾依次发言，围绕产业规划、技术赋能、农文旅融合等议题深入交流，全面展现了“政府引导、科研支撑、企业主导、农户参与”的协同发展格局。

　　构建全链条闭环合作机制

　　在本次活动中，北京市平谷区果品产业服务中心、北京市农林科学院林业果树研究所及农产品加工与食品营养研究所、北京双合盛五星啤酒有限公司、北京泰华食品饮料有限公司正式建立稳定的战略合作关系。

　　根据协议，五方将共建“原料—加工—技术研发—产品创新—产业转化”一体化协同体系，聚焦优质原料选育、鲜果保鲜与加工技术研发、特色产品开发等五大方向展开合作。政府统筹资源，科研院所提供核心技术，企业分别承担原料加工、产品研发与市场推广，形成全链条闭环。

　　平谷区副区长付强表示，平谷大桃是全国地理标志名片与农业支柱产业，平谷区将紧扣“科技桃、文化桃、诚信桃、致富桃”的主线，推进种业创新、绿色种植、精深加工，推动一二三产业深度融合，实现从鲜食主导向全链条增值转型。此次平谷大桃精酿啤酒的推出，是产业跨界升级、农工文旅融合的实践。平谷将持续做强桃全产业链、打造全国特色农业发展标杆，同时诚邀各界专家与企业深度合作，共同擦亮平谷大桃品牌。

　　首款桃啤市场反响良好

　　“我们不只是做一款啤酒，而是要做‘能喝得到的平谷名片’。”北京双合盛五星啤酒有限公司党支部书记、董事长马涛在接受采访时表示。作为签约方之一，双合盛承担原料加工、产品研发与市场推广职责。据马涛介绍，企业将围绕平谷大桃地域IP、老字号精酿、农文旅融合三大核心，打造专属推广体系——绑定桃花节打造“赏桃花·品桃啤”消费场景，线上线下全域同步推广，并联动科研平台突出科技赋能。

　　双合盛首款平谷大桃啤酒上市以来，市场表现良好。“天然桃香和麦香平衡得特别好，清爽不苦，喝着没负担。”一位现场品鉴的消费者告诉记者。无香精、无色素、低苦低醇的特点，契合了当下年轻群体的消费需求。

　　记者了解到，目前该产品虽仍处于市场测试阶段，但已经走出北京，亮相今年的中国国际消费品博览会，并将在今夏各大啤酒节登场。

　　打造三产融合“平谷样板”

　　“平谷大桃不只是优质鲜食农产品，更是一张具备高附加值、可深度工业化转化的‘金名片’。”谈及此次合作的新认识，马涛告诉记者，企业在合作中发现了三大新商机：以地理标志农产品为原料开辟特色精酿赛道、打通“种植—加工—研发—文旅”全链条实现三产融合、以天然清爽的桃啤撬动年轻消费市场。

　　展望未来，双合盛表示将以此次合作为起点，坚守守正创新、以工哺农理念，持续深耕平谷大桃核心IP，不断推出创新产品，让百年老字号连接乡土与市场。“我们要打造‘农业+工业+文旅’融合发展的标杆，为平谷乡村振兴和区域经济高质量发展贡献企业力量。”

　　活动现场还设置了产品品鉴、产业对接与桃园疏果体验等环节，嘉宾们在桃花树下沉浸式感受平谷桃文化的独特魅力。