市民购买现摇元宵。                                              ■记者 董一鸣/摄

　　 元宵节将至，在护国寺小吃总店，不少客人专程赶来，只为那一口新鲜软糯的老味道。“店里从早上四五点就开始摇元宵，每次每个品种不超过30斤，现摇现卖以保证新鲜。”护国寺小吃总店经理张猛介绍，临近正月十五，店里进入一年中最忙碌的时段。

　　柜台前，五仁、山楂、黑芝麻等传统口味依旧是“主力军”，闻名京城的榴莲元宵也有不少拥趸。今年还推出了特制浓香巧克力味元宵和酸奶元宵，吸引年轻顾客尝鲜。为了方便顾客购买，店里开启线上线下同步销售模式，以满足不同人群的需求。

　　张猛介绍，正月初十以后元宵销量逐渐攀升，预计节前一两天将达到高峰，届时销量将是平时的好几倍。聚德华天公司旗下，像护国寺小吃这样坚持现摇现售的老字号还有很多。烤肉宛、烤肉季、玉华台、西来顺、砂锅居、柳泉居、又一顺、鸿宾楼、老西安饭庄、曲园酒楼、马凯餐厅长椿街店、峨嵋酒家等门店，都将在销售当日现摇元宵，让更多市民在家门口就能买到这份传统美味。