为食客展示涮肉技艺。                                                 ■企业/供图

　　 近日，东来顺集团携手北京嘉里大酒店嘉品餐厅，在CBD核心区联袂推出“东来顺涮羊肉”系列美食，将传承120余年的清汤涮肉技艺引入国际高端酒店场景，为食客奉上兼具“烟火气与仪式感”的冬日味蕾盛宴。

　　此次入驻嘉里大酒店，东来顺坚持核心食材全链条直供。手切鲜后腿、草原羊肋排保留肉质本鲜，百年秘制麻酱与古法糖蒜复刻经典风味，搭配“至清至简”的葱姜清汤锅底，令食客品味正宗京味。

　　在消费升级与场景融合的趋势下，“酒店+餐饮”渐成新热点，高端酒店餐饮正由配套服务走向文化体验的前沿。东来顺与嘉里大酒店的合作，正是突破传统场景边界、探索非遗文化高端表达的生动实践。

　　合作中，东来顺将百年市井烟火气融入CBD高端餐饮空间，营造“围炉涮肉”的温暖场景。单人套餐囊括清汤锅底、灵魂麻酱、京城三样配菜与核心涮品，一站式呈现非遗涮肉精粹；自助餐则提供无限畅食体验，手切鲜羊肉、特色京味涮品与经典小料可随心搭配。在蒸腾的铜锅热气间，食客既可感受非遗技艺的文化底蕴，又能享受酒店的精致服务，实现传统风味与现代体验的双向奔赴。

　　此次进驻嘉里大酒店，是东来顺拓展高端餐饮场景的重要一步，也是非遗文化与现代生活深度融合的范例。以铜锅为媒、以非遗为魂，为更多消费者带来温暖治愈的冬日体验。

　　未来，东来顺将继续秉持“守正创新”理念，拓展多元合作场景，让百年非遗美食走进更多生活空间，以京城烟火气温暖更多人的味蕾与时光。