为客人推出营养味美的小份额菜品，避免舌尖上的浪费。餐前引导客人适量点餐，餐后建议客人将剩余菜品打包带走。《节约型餐饮企业评价通则》团体标准近日发布实施，国家会议中心大酒店积极参与其中，从餐厅菜品菜量的设置、后厨环境、垃圾处理等各个环节，从餐饮全过程对节约工作进行相应要求，用实际行动践行节约餐饮新“食”尚。

        谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的诗句自小便在心头萦绕，而今，制止餐饮浪费的厉行节约又被赋予了新的意义。《节约型餐饮企业评价通则》团体标准发布实施，该标准是北京市域内首个针对节约型餐饮制订的标准，覆盖餐饮企业管理、餐饮场所、餐食加工、服务、餐食剩余、餐厨废弃物处置等多个方面。

        拒绝浪费应当从点滴做起。国家会议中心大酒店倡导光盘行动，在菜品和服务细节上下足了功夫。“为了引导客人节约用餐，我们会引导客人适量点餐，会出一些小份额菜，同时对员工进行餐饮垃圾分类知识培训。为了将光盘行动更好地与生活垃圾分类工作紧密结合，还配了相应垃圾桶及宣传品。”酒店餐厅经理说。