近日，北京市通州区科学技术协会发布《关于2023年通州区科协金桥工程种子资金支持项目公示的通知》，公布了通州区科学技术协会2023年金桥工程种子资金支持项目。首农食品集团所属北京二商肉食集团申报的“气调精加工猪产品的货架期延长技术研究”获得金桥工程种子资金项目支持。

        本次入围的“气调精加工猪产品的货架期延长技术研究”项目基于“红门小厨”系列气调产品，利用氮气、氧气等多种气体混合，控制微生物滋生，实现肉类产品锁鲜并延长保质期。这也是北京二商肉食集团第2次获得金桥工程种子资金项目支持。

        “北京二商肉食集团能够再次获得金桥工程种子资金项目支持，是北京市科学技术协会金桥工程办公室对企业科技研发水平和科技人才水平的双重肯定。”北京二商肉食集团相关负责人表示，企业将进一步加大研发技术投入，加快产品研发创新，推动产品结构升级，以优质的产品服务广大消费者，为肉类食品行业高质量发展贡献力量。