兔年点“兔菜”，老字号用兔子的可爱形象装点过年的餐桌，引来不少京城百姓的关注。“小兔子，妈妈我喜欢这个。”一位正准备就餐的小朋友，看到了砂锅居厨师师傅烹制的小兔子，跃跃欲试。日前，老字号砂锅居店内除布置多种兔子造型的布偶外，还有面塑的“兔爷”，也有面点的“暴富兔”“福兔迎门”。

        “为更有过年的气氛，我们最开始给面点兔起的名字是‘好运兔’，但是很多顾客看了都喜欢叫‘暴富兔’，过年图的就是大家高兴，名字也就随着顾客的喜好了。”砂锅居经理丛蕾说。

        老字号大地西餐厅推出了“玉兔折桂”布丁甜点，寓意把最佳的运气、最好的福气都带回家里。老字号名店鸿宾楼用玉兔专门装点了海鲜全家福，推出了“玉兔全家福”，送来合家团圆、福气临门的祝福。黄寺大街又一顺专门将大家爱吃的大豆包装点成兔子的可爱形象，寓意百姓的日子蒸蒸日上、生活幸福甜蜜。

        除了兔年“兔菜”外，老字号的镇店名菜也受到广大消费者青睐。百年湘菜名店曲园酒楼的茶油剁椒鱼头，菜品外观红红火火，吸引了不少人的关注。“我们的茶油剁椒鱼头在大年三十仅外卖就预订了100多份。”曲园酒楼的店长介绍。曲园酒楼里出售的鱼头要求当天6点多钟到货，由中国烹饪大师、曲园酒楼行政总厨张景严大师监制。